“网传“注水螃蟹”系流传多年谣言”

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最近，一个商家给螃蟹注射注水的视频在朋友圈疯狂。 根据这段录像，阿姨拿着注射器向螃蟹一只只地注射了不明液体。 根据相关网帖，这是非法商人向螃蟹体内注水增加体重的说法，也有更夸张的说法。 这就是注射蟹黄毒害老百姓的事。 这个视频引起了许多网民对食品安全的恐慌。

记者表示，注水蟹实际上是一种流传多年的谣言，已经被许多工商部门锁定为虚假新闻。 水产专家表示，给螃蟹浇水或用药在技术上不存在可能性，向螃蟹体内注射液体会导致螃蟹迅速死亡。

中渔协会原生水生物水域生态专业委员会主任委员周卓诚在接受媒体采访时表示:“商人向螃蟹浇水没有意义，五脏六腑遍布螃蟹体内，向螃蟹体内注射液体后，环境渗透压发生剧烈变化，导致内脏器官脱水萎缩和吸水膨胀，最终加速螃蟹死亡。 商人没那么愚蠢”。

注水针孔蟹的相关视频和相关信息已经有报道。 每次都应该引起公众的强烈关注，但直到现在，还没有确凿的证据证明针孔蟹是注水或注射药，工商部门早就把针孔蟹锁定在虚假新闻上了。

与针孔蟹相比，专家表示，市场上有些顾客买过带针孔的螃蟹，其实是梭子蟹。 这个螃蟹壳两侧都很尖，在捕鱼的时候互相挤压，会刺穿其他螃蟹的身体，形成针眼一样的洞。

另外，此前有顾客认为，见过大排档业者用注射器向蟹口注射茶色液体。 专家表示，将料酒和调味料放入注射器，放入蟹口，马上用锅蒸，味道会很好。

对比注水蟹的谣言，周卓诚警告说，无论河蟹还是海蟹，无论什么品种，只要液体注入体内，不管是清水还是酒，都会很快死亡。 客户在市场上选择螃蟹时尽量选择正规市场，选择时注意事项，如果是活螃蟹就可以放心购买。