“气温降菜价扬 辣椒成为“新贵” 螺丝椒价钱已达每斤15.8元”

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顶级情报大河报记者陈骏文吴国强摄影

【核心提示】这几天来袭的不仅仅是寒流，还有缓慢上涨的蔬菜价格。

1月6日全天，头条信息大河报记者在郑州多家蔬菜批发市场、商超访问过程中，发现蔬菜价格上涨。 其中，前期涨幅明显的大葱价格持续上涨，接近每斤7元，蔬菜中涨幅靠前的是“各种辣椒”。 青椒价格达到了每斤15.8元，绿皮尖椒价格达到了每斤9.58元，米椒价格更是夺人眼球，每斤35.8元。

葱依然很贵，辣椒价格“新贵”

“我们每天给潞青医专业、建筑学院送菜，但一周多前(食堂窗口)没有让送辣椒。 不能使用。 ”。 1月6日上午，在郑州西四环外的马寨农贸市场，蔬菜生意的张先生每次报菜价时，都会露出些许尴尬的笑容。 “我也觉得很贵。 虽然不是正常的价格，但是我也不会。 批量变高。 ”。

市场上，各类辣椒的价格纷纷创新高

在小张的小摊上，最近价格上涨最多的是各类辣椒。 一周前每斤卖7元黄皮辣椒的当天售价达到了9元。 螺椒每斤11元，佐味用的胡椒达到了每斤20元以上。

除此之外，张先生告诉记者，最近各种蔬菜的价格也在上涨。 例如，西红柿当天的价格是1斤3元，第一天的价格只有2.6元左右，生菜的价格是每斤4.5元，但上周的价格不到3元。

迄今为止持续涨价的葱刷新了历史最高纪录。 现在，将不择叶的“毛葱”捆在一起购买，价格也达到了每公斤5.5元。 去年11月，记者访问“大葱忙碌涨价”大葱时，当时批发整体价格也在每斤2.2元左右(详见年11月5日大河报a08版)。

听说记者计划长时间大量购买，小张赶紧说:“一天一价啊。 我不保证隔夜不涨价。 这个包20斤的上海青一晚上涨了3元。 ”。

蔬菜价格上涨的情况在郑州其他菜市场也有出现。

郑州市高新技术产业开发区金梭路的连锁超市，大葱售价达到6.98元，花椒每斤售价15.8元，普通尖椒售价9.58元，米椒价格更是夺人眼球，一斤 另外，绿叶菜中生菜的价格为每斤5.98元，广东菜心的价格同样为每斤5.98元，甚至大家觉得便宜的菠菜，价格也达到了每斤3.58元。

在郑州市中原区沁河路居民区附近的菜园，记者询问当天生菜的售价时，店老板主动向记者表示:“买黄心菜吧。 黄心菜很便宜。 生菜太贵了。

郑州高新技术产业开发区的连锁超市，米椒售价达到每斤35.8元

万邦市场监测数据: 63种积分蔬菜，44种价格上涨

中牟县的万邦市场被许多人视为衡量郑州“菜篮子”价格的“晴雨表”。

记者了解到，在最新统计周期(年12月26日至2021年1月1日)，万邦市场蔬菜价格总体呈上涨趋势。 市场上的63个品种中，持平的有3个，降价的有16个，上涨的有44个。

市场分析家认为在这个统计周期蔬菜价格上涨的原因主要有三点。

首先是寒流的到来。分解者认为，寒流霜冻会引起植株部分枯萎和完全死亡，不利于农作物生长，直接影响叶菜类产量，直观影响叶菜类价格上涨，霜冻造成蔬菜采收困难、路面运输困难、运输中保温费用增加，综合

其次，元旦假期的到来，影响了市场诉求量。 大型超市、酒店的提前大量准备，迎来了元旦假期购物的小高峰，市场诉求明显增加，蔬菜价格上涨。

第三个原因是产地转移带来的影响。 据拆解者介绍，北方蔬菜的主要产地如河北、山东、河南陆地的蔬菜供给量因气温骤降急剧减少，仅靠大棚的蔬菜供给不足以满足市场的诉求。 供不应求的市场现状是，南方料理开始“补缺”，但南方蔬菜本身意味着运费、人工费的增加。

最近，郑州市场蔬菜价格普遍上涨

“冬季主力菜”白菜价格上涨4成，辣椒持续高价

对比具体蔬菜品种，万邦市场分析人士重点分析“冬季主力菜”大白菜。 分析人士认为，中国白菜的种植面积和消费量居各类蔬菜之首，白菜也被许多居民视为中蔬菜、廉价菜。 特别是白菜的含水量高达95%，在干燥的冬天，人们常说“冬天的白菜像水一样美丽”，很受老百姓的欢迎。

但是最近受寒流的影响，白菜的价格也感觉“贵得爬不上去”。 在上述统计周期，白菜平均价格为1.1元/公斤，而此前一周平均价格为0.82元/公斤，去年同期平均价格为0.77元/公斤。 因此，白菜近期环比上涨34.15%，同期上涨42.86%。

此外，万邦市场的统计数据中还体现了记者在市场上直观感受到的“辣椒贵”。

记者观察到，上述统计周期内63种定点监控蔬菜的价格中，与去年同期相比涨幅超过150%的蔬菜共有7种。 除了葱，剩下的6种，都是各种辣椒。 其中，胡椒涨幅达到436.06%，其次是美人胡椒(与胡椒颜色相近，但头大的红色辣椒)为432.73%，黄皮胡椒为226.22%，蓝线胡椒为188.89%，蓝尖

关于辣椒价格最近高企的原因，业内人士认为首要是供需矛盾引起的。

据业内人士介绍，每年冬天都是辣椒申诉盛行的季节，但辣椒的供应也很清淡。 “11月，当地辣椒还在供应，山东、云南、福建等地也在供应，但到了12月中下旬，大多只有山东辣椒供应，今年山东也将遭遇寒流，辣椒的生长周期将延长。 那个供给不足，价格会上升。 ’上述行业的人是这样说的。

另外，业内人士分析认为，国内辣椒价格行情逐年减弱，截至今年秋季，全国辣椒种植面积持续减少，是今年冬季辣椒价格高企的首要原因。

那么，疯狂的辣椒什么时候能恢复平价？ 对此，业内人士看法不同。 前述万邦市场分析人士认为，随着部分产区辣椒的成熟，近期辣椒价格将受到抑制。 但是，一些解体者认为，目前全国新播种辣椒的面积已经明朗，辣椒的高价只有到2021年6-7月，随着北方青椒的上市，将会有所缓和。

粮食、肉蛋价格环比普遍上涨

除蔬菜外，去年12月以来，河南粮食、肉蛋价格也因环比普遍上涨。

根据河南省快速发展和改革委员会的统计数据，去年12月，原粮食价格持续上涨，但涨幅减缓，食用油价格稳定略有上涨。 猪花盛开的季节到来，价格上涨，猪肉价格也随之上涨。 在肉价上涨的推动下，鸡蛋诉求旺盛，价格上涨同步。

具体来说，在第一谷物和食用油市场。 监测的5种粮食和产品类去年12月全省平均价格分别为小麦1.20元/斤、玉米1.19元/斤、标准粉2.02元/斤、特一粉2.26元/斤、粳米2.75元/斤、挂面3.77元/斤。 与去年同期相比，除粳米价格下降0.09%外，其余品种价格上升，涨幅依次为小麦3.90%、玉米29.27%、标准粉4.40%、特一粉4.63%、挂面9.12%。 关于食用油，去年12月全省平均价格为纯正花生油133.70元/5l、菜籽油74.29元/5l、大豆油63.59元/5l、食用调和油67.59元/5l。 与去年同期相比，花生油、菜籽油价格大豆油价格涨幅明显，食用调和油价格略有上涨。

肉制品方面，去年12月全省平均价格分别为精瘦肉27.78元/斤、五花肉25.90元/斤、牛肉38.65元/斤、羊肉39.39元/斤、鸡肉7.89元/斤。 与去年同期相比，除牛肉、羊肉价格分别上涨5.39%和3.41%外，其余肉价格均有不同程度的下降，降幅分别为精瘦肉0.55%、五花肉1.20%、鸡肉14.41%。 另外，去年12月河南鸡蛋价格环比上涨，监测数据显示全省平均价格为每500元3.96元，比11月平均价格上涨7.77%，但低于去年同期16.96%。 但是，最近水产品的价格环比下降。 2月监测的3种水产品价格分别为带鱼11.66元/斤、草鱼7.34元/斤、鲤鱼6.67元/斤。 与11月相比，3种水产品的价格都有小幅下降。 降幅分别为带鱼0.30%、草鱼1.67%、鲤鱼2.52%