“食品真实品质认证正式启动 通过科技手段破解食品真实性难题”

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“食品真实质量认证”( fa认证)正式开始。 (主办单位供图)

新闻网11月2日(记者黄磊)昨天( 1日)在北京举行了年食品真实性技术与产业快速发展国际论坛。 会议正式启动了“食品真实质量认证”( fa认证)，并颁发了第一个“食品真实质量认证”( fa认证)证书。

从现场开始，《食品真实质量认证》( fa认证)以核磁共振谱、同位素质谱、高分辨率质谱、生物跟踪等前沿科技手段为技术支撑，通过“大样本数据比对”、“积极市场抽检”等手段，构建食品大数据，

中国工程院院士陈君石致辞。 (主办单位供图)

中国工程院院士陈君石在会上表示，保障食品安全是世界各国面临的共同挑战，特别是在当今世界严峻的疫情挑战下，要做好食品安全保障工作。 鉴别食品真伪需要依靠科学技术手段，不仅对鉴别技术有一定要求，还需要进行广泛的国际合作，建立食品相关的真实数据库。

国家市场监管总局认证监管司二级巡视员何小群也表示，食品真实性问题是当前食品安全监管行业的要点、难点，要处理食品真实性问题，监管部门必须从源头入手，切实加强食品认证监管，建立产品可追溯性。

据悉，此次会议由中国食品工业协会等主办，食品真实性技术国际联合研究中心等承办。