“【中国哪些事儿】精准扶贫有新招 美媒：一碗牛肉面里的中国扶贫经验”

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学习者学习做牛肉面。 图片来源:《兰州日报》

中国日报网4月9日电 1915年创办的兰州牛肉面是“中式三大快餐”之一，经过百多年的创新和快速发展，兰州牛肉面以其“汤清者镜、肉腐者香、面细者长”的独特风格闻名世界，“中华第 目前，兰州牛肉面正在迅速发展为使贫困人口脱贫致富的大产业，美国媒体认为，中国走出了具有独特特色的“拉面扶贫”之路。

据美国全国公共广播电台网站( npr ) 4月4日报道，“授鱼不如授鱼”这句谚语在中国做出了新的解读:给身体一碗面，你可以喂他一天。 教他怎么做面条，你会让他吃一辈子。

在中国西北部的甘肃省，政府认为当地特色菜牛肉面有助于消除贫困。

牛骨中加入各种香料熬成汤，加入手工面煮，再加入五香炖牛肉、新鲜香菜、葱、辣椒油，用8元一碗的牛肉面出锅，非常受欢迎。