“【文化扶贫在行动·湖北篇】湖北房县：致富路上黄酒香”

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湖北省级非物质文化遗产房县黄酒酿造距今已有千年历史，至今房县仍保留着各家庭酿造黄酒的习惯。

全面激活黄酒快速发展的新引擎，近年来，房县大力落实产业快速发展，助力精准扶贫，村民走上了靠酒致富的道路。

酿一瓶好酒

我父亲从一代开始酿酒，到现在已经将近30年了。 黄酒产量从一开始每年几百斤到现在十几万斤，年产值可以达到百万。 10月28日上午，湖北省十堰市房县土城镇土城村3杯不过是冈酒坊，几名工人在黄酒制作现场忙碌，酒坊负责人鲜明地对记者说。

村民酿黄酒(陈明摄)

三碗是这个村子里最早酿制黄酒的研讨会，也是最先致富的研讨会。 村民看到黄酒致富脱贫，纷纷效仿。

房县黄酒在哪里好？ 房县黄酒历史悠久，以西周闻名，在唐朝兴盛。 被称为诗经和黄酒之乡的房县，位于中国的地理中心点，兼有中国四大物种基因库，具有得天独厚的地理环境和酿酒所需的气候特征。 酿造房县黄酒的五要素不可缺少:神农架山系和国内青峰山断裂带的高质量泉水。 生长周期长达6个月的高地地产糯米； 只有当地才有的蓼草酒香味。 传承千年古法酿造技术的神秘北纬32度地理气候环境和不间断酿造传承孕育的微生物群落。

因此，房县黄酒酿造技术是湖北省非遗留文化保护企业品牌，是国家质检总局批准的地理标志保护产品。

土城村航摄(陈明摄)

土城黄酒村(陈明摄)

房县黄酒以土城最佳，素有中国黄酒看房县、房县黄酒看土城的美称，土城村也是全省乃至全国闻名的黄酒村。

迅速发展产业

自古以来流传的技艺的保护和传承，诀窍是迅速发展产业。

房县规划顶级设计，大力落实产业快速发展，落实两条腿走路:在房县黄酒中规划长时间快速发展，成立黄酒和发酵产业领导小组，目标是成立全国第一家黄酒和发酵产业局，建立百亿产业。 另一方面，勤思敏学集中人才引导智慧，建立政校企合作模式，引进技术，进行科技攻关，全面落实工业化生产，开拓市场，扩大推广，加强房县黄酒的市场竞争力和品牌宣传。

目前，房县黄酒规模加工公司11家，省级农业产业化点公司2家，新快速发展黄酒专业合作社35家，年销售额20万元以上的专家500多家，其中销售额2000万元以上的规模公司2家，房县黄酒历来走工业化规模生产之路。

42岁的瞿万江原本是土城村典型的贫困家庭，由于家庭十分困难，年他在村干部的帮助下开始酿造黄酒，经过几年的快速发展，新房子建成，轿车也购买了。

黄酒产业发展迅速的大户瞿万江(陈明摄)

关于黄酒的畅销，瞿万江自豪地说:许多人追逐黄酒文化的源头而来。 源远流长的千年黄酒文化有助于我们房县黄酒的销售，有助于房县黄酒的更好&lsquo。 出去。

瞿万江的陵州小匠酒店(陈明摄)

搞活一方经济

房县是有名的贫困县，近年来，依托黄酒产业的特点，全产业链助力精准扶贫，造血扶贫模式开创了产业扶贫新局面。

在土城村，对比该村各家庭黄酒酿造习俗，打破以往散、小、弱以前的经营方式，进一步壮大黄酒产业，促进农民增收致富，成立白茅佳酿酒黄酒专业合作社，引进庐陵王酒业有限企业，公司+合作社+农户统一经营模式。

黄酒博物馆(陈明摄)

并建成黄酒民俗文化村，统一改造民居，升级街道，建成黄酒广场、黄酒博物馆、技术酒窖、茶园栈道、电商中心等主体工程，形成黄酒产业街。 迅速发展一二三产业深度融合，使土城黄酒镇成为黄酒文化+旅游+健康一体化的健康养生休闲中心，带领当地群众在旅游产业实现农民增收脱贫致富，融合美丽乡村建设和文化旅游快速发展。

借助房县黄酒这个非遗企业品牌，黄酒产业给老百姓带来了实实在在的利益，全县去年带动了贫困家庭1000多户8000多人。 房县黄酒产业快速发展中心主任卢扬成表示。

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