“贱卖豪宅豪车为员工治病 宁波一老板两年花掉600万”

本篇文章2367字，读完约6分钟

如果不是这场瘟疫，殷论杰的日子已经出现曙光。

从2月18日开始，他川味的家全面复职。 不能食堂。 他们开始送外卖了。 18元的麻婆豆腐套餐、22元的宫保鸡丁套餐、28元的青椒青蛙套餐……每个套餐都有两个蔬菜和汤。

这个外卖收入相当于平时的百分之十几。 但对他们来说，这不仅是收入，也是留守人员的基本保障。

昨天中午，在宁波鄞州南部的商务区，殷论杰戴着口罩，坐电动汽车，车后是一箱外卖，就像外卖小哥一样。 记者夏裕

烧伤的员工治病花了600万元

很多人知道殷论杰。 是看了我们的报道。

如果不是年4月11日奉化分店的这场大火，我就会开着宝马住在面向奉化江的豪宅里。

之后，他匆忙成交，贱卖了自己的房子。 600万美元以上的房子只卖了438万元。 一家三口在某配置区租了70平方米的房子寄住。

他把当初花70万元买的宝马卖了39万元。

数百万人自己的房子一下子被扒了出来。 但是，这些现金还不够。

病房里躺着17名左右受伤的工作人员。

去医院探望受伤的员工时，他发现这些钱不够。 光烧伤前期的解决，就至少需要100万元以上，之后包括植皮、整形等治疗，他计算下来，不需要千万美元(详见年5月17日a05 )。

快报报道此事后，数亿网民为他打了call，称他为“中国式的好上司”！ 人民日报对他说:“男人们！ 赞不绝口。

在病房里，殷论杰向受伤员工的家属保证，他将承担全部的法律责任和道义责任。 “只要我活着，只要他们还没出院，不管我倾家荡产还是在天一广场跪着，都要跪着钱。”

“不论5年10年15年，直到全体员工接受治疗”

时间转眼间已经过去两年了，现在川味的伤员也在慢慢恢复。 “目前治疗、赔偿补助等费用支出共计600万元左右，目前有3名当时受伤最严重的员工得到赔偿，尚未得到处理。”

殷杰的钱早就被掏了空他没有钱，但他有自己的方法。 “我和奉化分店的合伙人会偿还这笔钱。 我们现在没有钱。 我们分期返还。 我有一家店。 ”。

“没钱了还能赚。 没有良心，就真的什么都没有了”。 殷论杰说。

老字号的新开店铺销售额翻了一番

又遇上了瘟疫

去年2月，川味人家南部的商务区店进行了大规模的装修，总费用投入200万元以上。 他通过这次的装修，建立了川味人的旗舰店，目的是将其复制到其他连锁店。

春节前不久，我带着朋友去川味的人吃饭。 看到门口立着“简阳羊肉汤节”的牌子，殷论杰戴着厨师的帽子，在门口烹饪。

几个刚吃完的客人从我身边经过，一边向朋友夸奖，一边说这里的客人更多，菜的味道更好。

旁边殷论杰满面。 其实，这次的装修对他来说是背水一战。 投入装修的200多万元，是他卖掉这家店85%的股权回来的。

老字号开店的效果非常好，每天的销售额几乎比以前翻了一番。

殷论杰心里想，餐厅效益好了，手里有点钱，年底给店里员工发红包，慢慢偿还最后三名受伤员工的赔偿金。

使他伤心的是，他不但没有给员工发红包，反而给了他们一个月的工资。

疫情一发生，腊月27日，川味的房子关门，关闭就一个月了。

最感动他的是身边的员工

即使领工资也不离开，决不放弃

2月18日，依托留在宁波的20名员工重新开始工作，殷论杰开始送外卖。

为了减少人员接触和聚集，降低疫情风险，川味人家堂食区暂时不营业。 外卖除了平台配送外，员工们还戴着口罩，防疫安全严密，送外卖到南部商务区几栋主要办公楼的临时餐点，不接触就吃饭。

关于疫情，殷论杰对体温测量、酒精、高温消毒等要求很严格。

外卖对他来说，不仅是保障南部商务区上班族的饮食诉求，更是让员工们办案、活动、吃热饭。 “在宁波稍作停留的员工们呆在宿舍里，不能外出。 有时候只能吃方便面。 餐厅开业了。 大家三餐都很准时。

最打动殷论杰的是这些员工。

他们追随他很多年了。 长则十几年，短则三五年。 今年1月，大家都没有领工资，但他们依然坚守岗位，没有放弃。

“人祸还没过去，天灾又来了。 我一直很坚强。 前面绝对不是人的路。 冬天过去了，春天不远了！ 员工们看得一样，和我一起度过了难关。 他们把店作为自己的店，总是相信能度过难关。 ”。

殷论杰认为，如果自己诚实地生活，成为正能量的人，身边自然会有正能量的员工和朋友。

有可能面临100万元以上的损失

但是他相信一切都会好起来的。

利润是意想不到的事，一天的销售额只是平时的百分之十几。 殷论杰预测，餐饮业还需要半年的宽限期，再加上房租、人工费等，光是做外卖，在此期间，门店就有可能造成100万元以上的损失。

“其实整个饮食领域都一样，对我们来说更难。”

目前，殷论杰店的股票又回升了45%。

“前几天，购买股票的股东打来电话，问能不能把股票还给我。 他们买股票，是看了当时的报道，相信我能东山再起，但现在显然要赔钱，当然想退钱。 按理说是退不了的，但我没想到他们能承受这么大的风险，也不知道会有多大的损失，所以我只好让他们退了，但我说一年后再偿还，他们都同意了 ”。

“哦，其实他们已经吃了很多亏了。 这笔钱放在我这里一年，我也付不起他们利息。 ”

现在殷论杰有一天变成了这样。

早上6点半上班，检查原材料质量，可以追溯原材料的整个产地。

7点半，开车统一接员工上班。

8点半召开早会，宣布防疫重点。

10点，检查外卖的出品。

11点，坐电车，和工作人员一起送外卖。

中午1点半开始吃午饭。

下午3时至4时，为工作人员提供培训。 这是下一步全面营业的准备。

他用微信的朋友圈给自己打广告:防疫安全不放松，工作美味不会白费。 川味先生全力保障你一日两餐，在南部商务区辛苦工作的你，预约请骚扰我。

“经过奉化大火事件，我一生追求的是安全、卫生、美味、服务。 ”。 他相信如果有店的话就是火星。 星星之火，总是燎原，一切都会变好的。 “我们所有人都相信未来是美好的。 ”

:益语