“践行沂蒙精神 卓越品质铸就金锣企业品牌”

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――全国百家媒体进入金锣工厂进行参观调查

为贯彻党中央“继承红色基因弘扬革命精神”的重要指示，10月20-23日，由中国报业协会、中共临沂市委主办，山东省报业协会、中共市委临沂报业集团、金锣集团主办的“全国第一批红色精神党媒体推广县蒙行”活动。

活动期间，大美临沂为开拓创新红色精神，与会者共同进入中国民营公司500强——临沂新课程金锣肉制品集团有限企业采访考察，深入了解公司生产经营和快速发展情况，与金锣集团高层领导和相关负责人进行了深入交流和信息表达。

实地参观现场，见证锣的质量

水土养育一方人。 拥有2500多年建城史的临沂、山清水秀、人杰地灵、文化灿烂。 革命战争年代，军民水乳的交流、生死与共铸建立了伟大的沂蒙精神。 红色沂蒙，工资火传。 作为沂蒙地区的龙头公司，金锣集团秉承沂蒙精神“奋勇前进，奋勇胜利，奋发图强，开拓艰苦创业”的精髓，从乡镇肉联工厂迅速发展成为全国肉类行业的龙头公司。 金锣集团奋斗的艰苦创业史，可以说是鲜活的沂蒙精神公司的典范。

10月22日，百家附近的媒体进入金锣集团，在集团党委书记郑培清和相关领导的陪同下，近距离了解了地方要点公司和国内肉制品领军企业品牌——集团的风貌。 这次活动通过生产现场参观、人员讲解、现场品鉴等形式，帮助参观者迅速了解金锣产品的生产和质量管理流程，一方面展示沂蒙公司的创新、精益求精的精神，另一方面呼吁媒体监督公司产品的质量。

金锣集团党委书记郑培清陪同参观调查

一直以来，金锣集团的产品质量深受客户信赖，可靠的产品质量让金锣在客户心中备受赞誉。 此次进入金锣厂，媒体嘉宾参观了金锣产品原料维修检测、生产加工、成品包装、出厂检测的全过程，进一步了解了金锣世界领先的生产设备、先进的技术、严格的产品质量安全管理体系，见证了金锣高质量产品的生产全过程。

媒体嘉宾现场品鉴金锣明星产品

在参观过程中，多家媒体肯定了金锣领先领域的生产技术和自动化、智能化的生产设备。 特别是得知金锣健康产品的健食力、德式山庄火腿、肘花火腿等多种高低温熟产品的生产技术时，媒体们更是赞不绝口。 金锣健食力精选高品质红肉，通过先进的三重除油技术，实现了成品脂肪含量不到3%，比该企业品牌普通香肠少60%以上。 德国式山庄火腿运用德国的设备和技术，使用高品质的原料和德国进口天然香料，为客户带来纯正的德国风味体验。

保障食品安全，履行使命并负责

年是小康社会和“十三五”规划全面完成的一年，也是“十四五”规划制定的一年。 此外，面对今年经济下行压力和疫情防控常态化的考验，肉制品公司是“保卫民生、快速发展”的生力军，全力保障特殊时期人民群众的“菜篮子”意义重大。

锣集团认为，要实现“保护民生，快速发展”，最基本最核心的就是为广大顾客提供安全、健康、高质量的产品。 为此，金铉以“构建保健品产业链，让客户放心食用肉类，享受美味”为使命，以为客户提供安全放心的高质量产品为公司安全生活基础，将质量监控融入全产业链的各个环节，从源头上进行控制、生产监控、发货检测。

食品安全的基础在于源头控制，金锣集团以自身养殖基地和自身饲料厂为核心，与当地高质量农户签约，通过“六统一分”模式建立标准化养殖体系，基本保证了原料肉的安全可追溯性。 辅助材料制造商与领域内排名前三的供应商合作，建立了规范的供应商选择、评价、采购、检测、访问、协商制度，坚决停止了不符合要求的合作。

金锣集团副总经理樊红旺介绍了原料肉修理检测流程情况。

金锣从德国、日本引进世界先进水平的生产线，建立了自动化中央控制系统，对关键环节ccp点实现了全天候电子监控。 通过严格的生产管理流程和制度，确保各关键节点的人流、物流秩序，杜绝了交叉污染、不让人携带异物带来的食品安全风险。

为了确保各批次产品的食品安全，金锣在各肉制品生产线后方配备了自动分拣机，该设备使用神州航天和蛟龙号同步ai识别检测技术，可以在360度各方面使用无死角的检测产品，防止不合格产品流入下一个环节。 此外，企业引进了头孢诺等进口金属检测仪设备，比较有效地减少了产品外源带入异物的产生。

媒体来宾观看产品金属检测仪和自动分拣设备

从源头到终端，金锣集团不忘初心，完成使命，通过完善的食品安全控制体系，给客户采购的放心、吃住的放心，全力以赴“保护民生、稳定快速发展”，写下新时期沂蒙公司的责任担当。

“人们对美好生活的向往是我们奋斗的目标。 ”。 这是党的十八大以来党中央庄严的宣言，也是金锣集团大步前进的原动力。 金锣集团相关领导表示，金锣集团对自己在生产流程、质量管理等方面的工作信心十足，竭诚欢迎媒体和社会各界监督，为客户提供安全放心的肉制品，保护客户舌尖安全，实现国民美好生活的经营者