韶关美食推荐：品尝岭南风味，感受舌尖上的魅力！

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韶关美食推荐：品尝岭南风味，感受舌尖上的魅力！ 韶关是广东省北部的一个地区，这里有着丰富的自然资源和文化底蕴。而这里的美食更是别具特色，深受游客和当地人的喜爱。下面为大家介绍一些韶关的美食，让大家品尝岭南风味，感受舌尖上的魅力！ 1. 沙田柚子鸡 沙田柚子鸡是韶关的一道传统名菜，选用当地特色柚子和土鸡烹制而成，口感鲜美、香醇，被誉为“岭南第一鸡”。柚子鸡的做法有很多种，但最经典的是将鸡肉与柚子肉、生姜、蒜等调料一起煨煮，使柚子的香味融入鸡肉中，让人一口下去就能感受到浓郁的柚子香味。 2. 沙田鱼翅 沙田鱼翅是韶关的另一道传统名菜，选用上等鱼翅和瑶柱、鲍鱼等珍贵食材，配以清汤烹制而成，味道鲜美、营养丰富。沙田鱼翅以其细腻的口感和鲜美的味道，被誉为“岭南第一汤”。 3. 韶关菜 韶关菜是韶关地区的特色菜系，以其清淡、鲜美、营养丰富而备受青睐。韶关菜的特点在于选材精细、烹制技巧高超，注重色、香、味的搭配。韶关菜中的代表菜品有清炖竹荪鸡、红烧肉、姜葱蒸鱼等。 4. 梅菜扣肉 梅菜扣肉是粤菜中的一道经典菜品，也是韶关地区的特色菜之一。将猪肉腌制后与梅菜一起烧制，营养丰富、味道鲜美，是一道美味的下酒菜。 5. 韶关米粉 韶关米粉是韶关地区的传统特色小吃，口感细腻、味道鲜美，是当地人最喜欢的美食之一。米粉的做法很简单，将米粉煮熟后加入肉沫、豆腐皮、花生碎等配料，再用特制的酱汁调味即可。 以上就是韶关的一些传统美食，每一道菜品都有其独特的风味和特点，让人流连忘返。来到韶关，不妨品尝这些美食，感受岭南风味，让舌尖上的美味化作一种难忘的回忆！