“福州餐饮领域有序开放堂食：做好自身应万变”

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3月18日电(林玲) 18日下午，住在福州市仓山区的江雯在微信群里表示:“福州相继开放堂食。 今天一起去喝咖啡吗？ ”的提案。

尽管得到了两三个朋友的同意，但是慎重的朋友们选择了日后再聚。

随着疫情防控形势逐渐好转，3月初，福州餐饮领域陆续开始恢复堂食服务。

这一天，江雯享受了久违的午睡时间，发现自己经常去的这家咖啡店也发生了很多变化。

入店前的体温测量和实名登记，间隔较远的桌椅摆放，就座前的桌子消毒，戴着口罩依然和蔼可亲的服务员……福州普鲁斯蓝咖啡店防疫工作井然有序。

店长王蒙告诉记者，堂食恢复后，店方严格按照政府对堂食店的要求，灭菌病毒从未懈怠。

在采访中，记者观察到店内正在进行咖啡制作的网络直播。

“这是为点外卖的客人准备的，他们现在也有不想出门的顾虑，我们理解。 我们会做好自己的工作。 ”王蒙解释说，选择直播方式是为了展示用餐环境和细节，让顾客可以放心享受外卖服务，让他们对选择堂食更有信心。

在江雯午睡的时候，住在鼓楼区的许昕再次拒绝了朋友的吃饭邀请，拿着手机点了外卖。

“我觉得食材好坏、接触者的健康保障等堂食不明确性太多了”点了外卖，许昕拿起免洗消毒液洗了自己的手。 “还是确保健康是首要的吧”

徐昕选的外卖是福州的一种叫“兔子洞”的美式烤肉料理吧。 记者赶到店里时，店内已经有几个客户在吃饭，李翔就是其中之一。

“我认为享受疫情的防控和生活是毫无疑问的。 ”。 朋友李翔很兴奋，但我记得饭后聊天时戴了口罩。 “这顿饭很有‘安全感’。 各桌相距甚远。 服务员还会注意使用餐制，不要重复餐具。 ”。

“堂食复活了，但是来的客人和以前不一样了，所以有客人选择了外卖。”餐饮店店长毛李重阳接受记者采访时，正在打包外卖。 “作为商家，必须使防疫事业更好。 ”。

话一说完，又有客人来店里，毛李重阳马上登记了新来的客人的联系方法，量了体温。 “不仅对顾客，对店里的员工也有责任”

临近吃饭时间，久违地离开家的林熙停在了一家叫岩冶屋的日本料理店前。 原本出去买必需品的她，被贴在这家店前面的“中华人民共和国海关进口货物报关单”所吸引，陷入了在店里吃还是回家的外卖的纠结中。

“贴上这些货物报关单，可以让来堂吃饭的客人更放心。 ”。 烤肉店店长黄滔提醒记者，对来吃饭的客人，服务员饭后戴口罩，更安全地享受朋友聚会的气氛。

通过橱窗，林熙发现店内员工有礼貌地让客人坐下吃饭，建议他们吃完饭后马上戴上口罩。 看到这个画面，她走进店里，开始享受这两个多月来第一次食堂的饭菜。 (完)

:益语